Soczyste Kebaby z Kurczaka: Rodzinny Przepis na Pyszne danie

Przygotowanie marynaty: W dużej misce połącz jogurt, oliwę z oliwek, musztardę, czosnek, kurkumę, paprykę słodką, chili (jeśli używasz), sok z cytryny oraz sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.

Przygotowanie kurczaka: Filet z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki – najlepiej w kostkę lub paski, które łatwiej nadziać na patyczki do szaszłyków.

Marynowanie: Włóż kawałki kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na minimum 30 minut (lub na kilka godzin, jeśli masz czas – wtedy mięso będzie bardziej aromatyczne).

Przygotowanie kebabów: Jeśli używasz patyczków do szaszłyków, nadziej na nie zamarynowane kawałki kurczaka. Jeśli nie masz patyczków, możesz po prostu smażyć kurczaka w kawałkach na patelni lub grillować na ruszcie.

Smażenie lub grillowanie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy lub przygotuj grill. Kebabki smaż przez około 5-7 minut z każdej strony (w zależności od grubości kawałków), aż będą dobrze przyrumienione i dobrze wysmażone w środku.

Podawanie: Podawaj kebaby z ulubionymi dodatkami, takimi jak pita, sałatka, frytki, lub grillowane warzywa. Doskonale smakują również z sosem czosnkowym lub tzatziki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kebaby z kurczaka najlepiej podawać na gorąco. Znakomicie pasują do warzyw, ryżu, czy sałatek, a także do pieczywa, np. pity lub tortilli. Możesz dodać do nich różnorodne sosy, takie jak czosnkowy, jogurtowy, tzatziki czy nawet ostry sos chili.

Przechowywanie: Resztki kebabów można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli chcesz je odgrzać, najlepiej zrobić to na patelni, aby zachowały swoją soczystość.

Warianty:
Kebaby z warzywami: Do kebabów możesz dodać również kawałki papryki, cebuli, cukinii czy bakłażana. Wystarczy, że pokroisz warzywa na podobnej wielkości kawałki jak kurczak i dodasz je do szaszłyków.

Kebab z indyka: Jeśli preferujesz mięso indycze, możesz zastąpić kurczaka mielonym mięsem z indyka. W takim przypadku warto dodać do marynaty odrobinę więcej przypraw, aby wzbogacić smak.

Bezglutenowe kebaby: Jeśli chcesz, by kebaby były bezglutenowe, upewnij się, że używasz musztardy oraz jogurtu, które nie zawierają glutenu.

FAQ: