Soczyste Hazelnuss-Hörnchen: Tradycyjna przyjemność, która nigdy nie wychodzi z mody

Wprowadzenie
Hazelnuss-Hörnchen, czyli orzechowe rogaliki, to niemiecka klasyka, która zdobi stoły w wielu domach przez cały rok. Ich delikatne, kruchutkie ciasto w połączeniu z intensywnie orzechowym nadzieniem sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta. Idealne na świąteczne przyjęcia, spotkania z rodziną, a także na prezent dla bliskiej osoby. Ten przepis jest tak prosty, że z powodzeniem przygotujesz je samodzielnie w zaciszu własnej kuchni.
Dzięki swojej soczystości i wyjątkowemu smakowi, Hazelnuss-Hörnchen potrafią zachwycić nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

Składnik Ilość
Mąka pszenna 250 g
Masło 125 g
Cukier puder 50 g
Sól szczypta
Mleko (ciepłe) 50 ml
Drożdże świeże 20 g
Orzechy laskowe (posiekane) 100 g
Cukier waniliowy 1 łyżeczka
Jajko (do posmarowania) 1 sztuka
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kawałki masło, a następnie rozcieraj palcami, aż składniki stworzą kruszonkę. W osobnej miseczce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami, a następnie wlej do mieszanki mąki i masła. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1 godzinę w ciepłym miejscu.

Nadzienie: Posiekaj orzechy laskowe, a następnie wymieszaj je z cukrem waniliowym.

Formowanie rogalików: Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek, a następnie pokrój na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie umieść łyżeczkę nadzienia z orzechów laskowych. Zwiń ciasto w kształt rogalika, zaczynając od szerszej strony.

Pieczenie: Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i pozostaw na 15 minut do odpoczynku. Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż staną się złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Hazelnuss-Hörnchen najlepiej smakują jeszcze ciepłe, podane do popołudniowej herbaty. Można je posypać cukrem pudrem dla dodatkowego smaku i estetyki.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Możesz je także zamrozić na później – przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać w piekarniku.
Warianty:

Czekoladowe Hazelnuss-Hörnchen: Do nadzienia możesz dodać posiekaną czekoladę, która nada im dodatkowego smaku.
Hazelnuss-Hörnchen z dżemem: Warto eksperymentować z różnymi rodzajami dżemów (np. malinowym lub truskawkowym) w połączeniu z orzechami.