Soczysta rozkosz lata – domowe ciasto z truskawkową nutą

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
3. Dodaj olej oraz jogurt/kefir i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
6. Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 24 cm średnicy lub kwadratowej 23×23 cm).
7. Na wierzchu równomiernie rozłóż truskawki – lekko wciśnij je w masę.
8. Piecz przez 45–55 minut, do suchego patyczka.
9. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

* Najlepiej smakuje lekko przestudzone, gdy owoce jeszcze pachną intensywnie.
* Podawaj z gałką waniliowych lodów, kleksem bitej śmietany lub listkami mięty dla dekoracji.
* Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.

—

### **Warianty:**

* **Z kruszonką:** Posyp ciasto przed pieczeniem kruszonką z masła, cukru i mąki dla dodatkowego chrupiącego efektu.
* **Z innymi owocami:** Zamiast truskawek użyj malin, borówek lub mieszanki leśnych owoców.
* **Bezglutenowe:** Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową i dodaj łyżeczkę babki jajowatej lub gumy guar.
* **Fit wersja:** Użyj ksylitolu zamiast cukru i jogurtu greckiego 0%.

—

### **FAQ:**

**Czy mogę użyć mrożonych truskawek?**
Tak, ale rozmroź je i osusz przed dodaniem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.

**Dlaczego moje ciasto opadło po upieczeniu?**
Możliwe, że truskawki puściły zbyt dużo soku lub ciasto było zbyt długo mieszane. Spróbuj delikatnie wmieszać owoce i nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.

**Czy ciasto można mrozić?**
Tak, po ostudzeniu pokrój na porcje, zawiń i zamroź na maks. 1–2 miesiące.

**Jakie formy do pieczenia sprawdzą się najlepiej?**
Najlepiej użyć tortownicy lub formy do ciasta o średniej głębokości, by ciasto równomiernie się upiekło.

—

Czy chcesz, bym przygotował też wersję tego artykułu jako wpis na blog kulinarny lub do druku (np. PDF)?