“Soczysta Pieczeń Mięsna z Patelni – Szybki i Aromatyczny Przepis”

Wprowadzenie
Pieczeń mięsna to klasyczne danie, które zazwyczaj pieczemy w piekarniku, ale czy wiesz, że można ją przygotować także na patelni? To doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy nie mają piekarnika lub chcą zaoszczędzić czas. Dzięki smażeniu pieczeń zyskuje chrupiącą skórkę i pozostaje soczysta w środku. Spróbuj tego prostego, ale niezwykle smacznego przepisu!

Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowo-wołowego
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki ketchupu lub koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy mięsnej

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek, ketchup, musztardę i przyprawy.
Wyrabiaj masę, aż składniki dobrze się połączą.
Formowanie i smażenie

Uformuj podłużną pieczeń o zwartej strukturze.
Na dużej patelni rozgrzej olej i delikatnie przełóż pieczeń.
Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru.
Duszenie

Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i smaż na wolnym ogniu przez około 25–30 minut.
Co jakiś czas obracaj pieczeń i podlewaj niewielką ilością wody, aby nie przypaliła się i pozostała soczysta.
Podanie

Po usmażeniu odstaw pieczeń na kilka minut, a następnie pokrój na plastry.