“Soczewicowe Burgery Pełne Smaku – Roślinna Alternatywa Bogata w Białko!”

Wprowadzenie
Jeśli szukasz smacznej, zdrowej i sycącej alternatywy dla klasycznych burgerów, koniecznie spróbuj burgerów z soczewicy! To idealna opcja dla wegetarian, wegan i wszystkich, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnowania z doskonałego smaku. Soczewica to prawdziwa skarbnica białka, błonnika oraz cennych minerałów, dzięki czemu te burgery są nie tylko pożywne, ale i korzystne dla zdrowia.

Składniki:
✅ Podstawowe składniki:

1 szklanka ugotowanej soczewicy (czerwona lub zielona)
1/2 szklanki bułki tartej lub płatków owsianych
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 marchewka, starta na drobnych oczkach
1 łyżka sosu sojowego lub tamari
1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub wędzonej)
1/2 łyżeczki kuminu (opcjonalnie)
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
1 jajko (lub 1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody dla wersji wegańskiej)
✅ Do smażenia/pieczenia:

2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie soczewicy – Jeśli używasz suchej soczewicy, ugotuj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz i ostudź.
Podsmażenie warzyw – Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj startą marchewkę i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Połączenie składników – W dużej misce rozgnieć ugotowaną soczewicę widelcem lub zmiksuj ją blenderem na jednolitą, ale nie całkowicie gładką masę. Dodaj podsmażone warzywa, przyprawy, musztardę i bułkę tartą (lub płatki owsiane).
Formowanie burgerów – Do masy dodaj jajko lub zamiennik wegański. Wyrób ciasto rękami i uformuj kotlety. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj więcej bułki tartej.
Smażenie lub pieczenie – Możesz usmażyć burgery na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor lub upiec w piekarniku w 180°C przez około 20 minut (obracając w połowie czasu).