“Soczewica i jajko: Harmonia Smaku i Zdrowia dla Ciała i Umysłu”

Wprowadzenie
Soczewica i jajko to duet pełen wartości odżywczych, który nie tylko wzbogaca dietę, ale także wspomaga zdrowie skóry, włosów i ogólną kondycję organizmu. Białko z jajek i błonnik z soczewicy tworzą sycące, odżywcze danie, które idealnie wpisuje się w zdrowy styl życia.

Składniki:
1 szklanka czerwonej lub zielonej soczewicy
2 jajka
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soku z cytryny
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Gotowanie soczewicy – Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będzie miękka. Odcedź.
Przygotowanie jajek – Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-10 minut), ostudź i obierz. Możesz pokroić na ćwiartki lub posiekać drobniej.
Smażenie cebuli i czosnku – Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i kurkumę, smaż przez 1-2 minuty.
Połączenie składników – Dodaj ugotowaną soczewicę na patelnię, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podsmaż przez kilka minut, mieszając.
Serwowanie – Podawaj soczewicę z pokrojonym jajkiem, udekorowaną natką pietruszki.