„Smażony Pstrąg w Mące Kukurydzianej – Lekki i Chrupiący Przysmak”

Wprowadzenie:
Pstrąg smażony w mące kukurydzianej to wyjątkowy sposób na przyrządzenie tej delikatnej ryby. Mąka kukurydziana nadaje jej lekko chrupiącą skórkę, zachowując soczystość wnętrza, co sprawia, że jest to doskonały wybór na szybki i smaczny obiad. Ten przepis jest łatwy do wykonania i idealny na każdą okazję, a do tego nie wymaga wielu składników. Pstrąg w tej odsłonie z pewnością zachwyci każdego smakosza ryb.

Składniki:
4 filety z pstrąga
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Sok z 1 cytryny
2 łyżki masła klarowanego (lub oleju roślinnego)
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pstrąga: Filety z pstrąga dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Posyp solą, pieprzem i opcjonalnie papryką, a następnie skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 10 minut, aby ryba wchłonęła przyprawy.

Obtoczenie w mące kukurydzianej: Na talerzu wysyp mąkę kukurydzianą. Każdy filet z pstrąga obtocz dokładnie w mące, lekko strzepując jej nadmiar.

Smażenie: Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej. Kiedy tłuszcz jest gorący, dodaj filety z pstrąga. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba stanie się złocista i chrupiąca. Pstrąg powinien być delikatnie zrumieniony, ale w środku nadal soczysty.