Reklama
Reklama
Reklama

“Smak Natury: Trenette z Domowym Pesto”

Wprowadzenie
Trenette z pesto to danie, które przenosi nas prosto do słonecznej Ligurii, gdzie świeżość bazylii, aromat czosnku i delikatność oliwy z oliwek stanowią podstawę kulinarnej tradycji. To prosty, ale pełen smaku przepis, który zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Przygotowanie pesto od podstaw to nie tylko sposób na pełną kontrolę nad smakiem, ale również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych składników.

Składniki:
Na pesto:
2 szklanki świeżych liści bazylii (ok. 50 g)
50 g orzeszków piniowych (można zastąpić migdałami lub nerkowcami)
2 ząbki czosnku
50 g tartego sera Parmigiano Reggiano lub Pecorino
100 ml oliwy z oliwek extra virgin
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Na makaron:
400 g trenette lub innego długiego makaronu (np. spaghetti)
1 łyżeczka soli do gotowania wody
Opcjonalnie: kilka fasolek szparagowych i kawałki ziemniaka (dla autentycznego liguryjskiego akcentu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pesto:

Na suchej patelni delikatnie upraż orzeszki piniowe, aż nabiorą złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
W moździerzu lub blenderze połącz bazylię, czosnek, orzeszki piniowe i odrobinę soli. Rozetrzyj na gładką pastę.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Na końcu dodaj ser i delikatnie wymieszaj.
Gotowanie makaronu:

W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj trenette al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli dodajesz fasolkę szparagową i ziemniaki, wrzuć je do wody razem z makaronem.
Połączenie składników:

Odcedź makaron, zostawiając około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Wymieszaj makaron z pesto, dodając odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję sosu.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Kapuściane Sajgonki z Pikantnym Majonezowym Sosem Chili – Świeży Akcent Azjatyckiej Kuchni”

Wprowadzenie: Sajgonki kapuściane z sosem majonezowym chili to wyjątkowe połączenie chrupiących warzyw i aksamitnego sosu w orientalnym stylu. Dzięki świeżej ...

„Kompletny Przepis: Szczegóły w Pierwszym Komentarzu – Twoja Przewodnik po Doskonałym Danie”

Wprowadzenie W tym artykule znajdziesz pełny przepis na wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Niezależnie od tego, czy ...

“Domowy Sposób na Pachnącą Łazienkę: Naturalne Perfumy i Neutralizacja Nieprzyjemnych Zapachów”

Wprowadzenie Nieprzyjemne zapachy w łazience mogą być uciążliwe, a chemiczne odświeżacze powietrza często maskują problem zamiast go rozwiązywać. Istnieje jednak ...

Błyskawiczne ciasto w 10 minut – Przepis na pyszny deser bez skomplikowanych kroków

Wprowadzenie Nie masz dużo czasu na pieczenie, ale masz ochotę na coś pysznego? To ciasto jest odpowiedzią na Twoje potrzeby! ...

Leave a Comment