Słodki karnawał Dunaju

1. Zacznijmy od ciasta na nasze karnawałowe danubio: w misce połącz drożdże Paneangeli do wypieków drożdżowych z mąką i wymieszaj rękoma.

2. Do drugiej miski wlej ciepłe mleko, cukier, olej, startą skórkę z cytryny i jajko i zacznij mieszać widelcem.

3. Dodawaj mąkę stopniowo, a gdy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję, kontynuuj wyrabianie na stolnicy przez chwilę, aż będzie gładkie i elastyczne.

4. Uformuj kulę, umieść ją w misce, natnij na krzyż, a następnie przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na około dwie godziny lub do podwojenia objętości.

5. W międzyczasie przygotuj krem: wlej mieszankę kremu czekoladowego Paneangeli do miski, dodaj mleko i miksuj mikserem elektrycznym przez dwie minuty.

6. Krem powinien mieć jednolity kolor. 7- Po wyrośnięciu oprósz blat mąką, lekko zagnieć ciasto i rozwałkuj je wałkiem na grubość około 1,5 cm.

8- Wytnij 16-17 krążków z rozwałkowanego ciasta za pomocą foremki o średnicy 9 cm.

9- Lekko spłaszcz krążki ciasta, na środek każdego nałóż łyżeczkę śmietany, a następnie posmaruj brzegi odrobiną mleka.

10- Zamknij krążki jak woreczek i uformuj z nich kulki dłońmi (powstałe kulki powinny ważyć około 60 gramów).