Formowanie kołocza: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części. Pierwszą część rozwałkuj na okrągły placek, a na środek nałóż masę twarogową. Przykryj drugim plackiem ciasta, zlepiając brzegi.
Pieczenie: Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż kołocz będzie złocisty i dobrze wypieczony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kołocz najlepiej smakuje na ciepło, od razu po upieczeniu, ale doskonale nadaje się również do przechowywania w zamkniętym pojemniku na kilka dni. Można go również zamrozić na później – wystarczy go wcześniej dobrze zapakować.
Warianty:
Kołocz z owocami: Zamiast twarogu i rodzynek, możesz dodać ulubione świeże owoce sezonowe, np. jabłka lub śliwki.
Kołocz bezglutenowy: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej, a reszta składników pozostaje bez zmian.
Kołocz na słodko: Do nadzienia możesz dodać odrobinę cynamonu lub cukru pudru, aby nadać mu jeszcze bardziej słodki charakter.
FAQ:
1. Czy mogę użyć drożdży instant? Tak, drożdże instant można dodać bezpośrednio do mąki, pomijając etap przygotowania zaczynu.
2. Jakie owoce najlepiej pasują do kołocza? Tradycyjnie używa się jabłek, ale doskonale sprawdzą się także śliwki, gruszki czy maliny.
3. Czy mogę zrobić kołocz dzień wcześniej? Tak, ciasto na kołocz można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy je wyjąć na godzinę przed pieczeniem, aby wróciło do temperatury pokojowej.
4. Jakie napoje pasują do kołocza? Do kołocza idealnie pasują kawy, herbaty lub ciepłe napoje mleczne. W wersji na wesele lub inną uroczystość można podać go z kieliszkiem dobrego wina.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
