Sernik z Bezową Warstwą – Przepis na Lekkie i Kremowe Ciasto

Spód:
Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj cukier puder oraz proszek do pieczenia. W środku zrób wgłębienie i dodaj żółtka oraz posiekane masło. Zagnieć ciasto, następnie owiń w folię i wstaw do lodówki na 15 minut.
Pieczenie spodu:
Po upływie czasu wyłóż ciastem dno blaszki (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwaj widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
Masa serowa:
W misie miksera przełóż 3 żółtka oraz 3 całe jajka. Ubijaj na wysokich obrotach przez około minutę, a następnie stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy. Dodawaj twaróg z wiaderka, łyżka po łyżce. W osobnym naczyniu rozpuść 2 budynie w 500 ml mleka, a następnie wlej do masy serowej. Na końcu dodaj olej – masa powinna być rzadka.
Pieczenie masy serowej:
Przelej masę serową na podpieczony spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 60 minut.
Beza:
Na 10 minut przed końcem pieczenia rozpocznij przygotowanie bezy. W misie miksera wlej białka, dodaj szczyptę soli i ubijaj przez około 1 minutę. Stopniowo dodawaj cukier, aż masa stanie się sztywna i szklista. Gotową pianę wyłóż na gorący sernik.
Pieczenie z bezą:
Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni i wstaw ciasto z bezą. Piecz przez dodatkowe 15 minut, aż beza będzie lekko rumiana.
Sernik z bezą na wierzchu to nie tylko przepis na deser, ale prawdziwe kulinarne dzieło sztuki. Jego lekka konsystencja, chrupiąca beza i elegancki wygląd sprawią, że zagości na Twoim stole na dłużej. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo stworzyć wyjątkowe ciasto, które zachwyci wszystkich!