Sekretne Smaki Babcinej Kuchni: Przepis, Który Rozpieszcza Duszę

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na drobnej tarce i odciśnij nadmiar wody.
2. Cebulę zetrzyj na tarce i dodaj do ziemniaków.
3. Wbij jajka, dodaj mąkę, sól, pieprz i majeranek. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej olej na patelni. Łyżką nakładaj porcje masy i formuj placuszki.
5. Smaż na złocisty kolor z obu stron, aż będą chrupiące.
6. Podawaj gorące z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

* Najlepsze są tuż po usmażeniu, gdy są chrupiące i gorące.
* Jeśli zostaną – włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na suchej patelni, by przywrócić chrupkość.
* Świetnie smakują z sosem grzybowym lub duszonymi warzywami.

—

### **Warianty:**

* **Z dodatkiem marchewki** – dodaj startą marchewkę, aby uzyskać lekko słodkawy smak i więcej koloru.
* **Z ziołami** – wzbogacenie masy o świeży koperek lub natkę pietruszki doda świeżości.
* **Wersja wegańska** – zamiast jajek użyj 2 łyżek zmielonego siemienia lnianego rozrobionego w wodzie.

—

### **FAQ:**

**Czy mogę użyć młodych ziemniaków?**
Lepiej sprawdzą się starsze ziemniaki – są bardziej mączyste i lepiej się trzymają w masie.

**Czy można je piec zamiast smażyć?**
Tak, ale będą mniej chrupiące. Piecz w 200°C przez ok. 25 minut, obracając w połowie czasu.

**Czy placuszki można zamrozić?**
Tak, najlepiej po usmażeniu. Po rozmrożeniu podsmaż je ponownie na patelni.

—

Chcesz też wersję graficzną lub do druku?