Wprowadzenie
Manti to jedno z najpopularniejszych dań kuchni środkowoazjatyckiej – delikatne pierożki wypełnione soczystym farszem, gotowane na parze. Kluczem do ich doskonałego smaku jest odpowiednie ciasto: sprężyste, cienkie, ale jednocześnie odporne na rozerwanie. Ten przepis zdradził mi mój kazachski sąsiad, który od lat doskonalił sztukę robienia manti. Dzięki niemu Twoje pierożki będą idealne!
Składniki
500 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju roślinnego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, wodę i olej.
Wyrabianie: Zagniataj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli za mokre – odrobinę mąki.
Odpoczynek: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30-40 minut, aby gluten się rozwinął – to sprawi, że ciasto będzie bardziej elastyczne.
Yo Make również polubił
„Harmonia Smaków: Chleb Bananowy z Nutą Marchewki”
Dlaczego warto stawiać szklankę wody na stoliku nocnym? Artykuł w pierwszym komentarzu
“Zdradliwe Sygnały z Ust: Jak Twoje Wargi Mogą Ostrzec Cię Przed Problemami Zdrowotnymi – Nie Tylko Tymi Psimi”
„Genialny sposób na oszczędności: Wykorzystanie folii aluminiowej do efektywnego ogrzewania domu”