„Sekret zielonego żółtka: Jak gotować jajka, aby uniknąć zmiany koloru”

Barwione skorupki: W okresie świątecznym gotuj jajka z naturalnymi barwnikami, np. łupinami cebuli lub burakiem.
FAQ
Dlaczego żółtko zmienia kolor na zielony?
Zielonkawy odcień pojawia się, gdy siarka z białka jajka reaguje z żelazem w żółtku, tworząc siarczek żelaza. Dzieje się tak zwykle, gdy jajka są gotowane zbyt długo lub w wysokiej temperaturze.

Jak temu zapobiec?
Kontroluj czas gotowania i schładzaj jajka od razu po ugotowaniu. Unikaj intensywnego wrzenia w trakcie gotowania.

Czy zielone żółtko jest bezpieczne do spożycia?
Tak, jajko z zielonym żółtkiem jest całkowicie bezpieczne, choć jego wygląd może być mniej apetyczny.

Dzięki powyższym wskazówkom przygotujesz idealnie ugotowane jajka, które zachowają piękny kolor i doskonały smak!