Reklama
Reklama
Reklama

„Sekret Języka Teściowej: Przydatna Rada, Która Zmieni Twoją Kuchnię”

Wprowadzenie:
Język wołowy to jedno z tych dań, które budzi mieszane uczucia – od zachwytu po niechęć. Jednak przepis, który dzisiaj Ci przedstawię, to ukryty sekret przekazywany w wielu rodzinach z pokolenia na pokolenie, zwłaszcza przez teściowe. Dzięki niemu język wołowy staje się delikatny, aromatyczny i wyjątkowo smaczny. Odkryj, jak przyrządzić to danie, które zachwyci Twoją rodzinę i gości.

Składniki:
1 język wołowy (ok. 1–1,5 kg)
2 litry wody
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka soli
3 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
200 ml bulionu (z gotowania języka)
100 ml śmietany 18%
Szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przyrządzenia:
Gotowanie języka

Dokładnie umyj język pod bieżącą wodą. Włóż do dużego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
Zbieraj szumowiny, a następnie dodaj cebulę, marchewki, pietruszkę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.
Gotuj na małym ogniu przez 2,5–3 godziny, aż język będzie miękki.
Obieranie języka

Po ugotowaniu wyjmij język z wody i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie delikatnie zdejmij skórę, zaczynając od końca języka.
Przygotowanie sosu

W rondelku rozpuść masło i dodaj mąkę, mieszając, aby powstała jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Serwowanie

Pokrój język w plastry i polej gorącym sosem. Podawaj z ziemniakami puree lub kluskami śląskimi oraz ulubionymi warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, od razu po przygotowaniu.
Resztki języka można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podgrzaniem zaleca się dodać odrobinę bulionu, aby mięso nie było suche.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Domowa mieszanka czystości – sposób na lśniącą i pachnącą łazienkę”

Wprowadzenie Łazienka to miejsce, które wymaga szczególnej troski o czystość i świeżość. Chemiczne środki czystości często są drogie i mogą ...

Jak łatwo wyczyścić przypaloną podstawę garnków i patelni – Odkryj sprawdzoną metodę!

Każdy z nas zna ten problem – przypalone dno garnków i patelni, które po intensywnym użytkowaniu staje się trudne do ...

„Kremowy kurczak z ryżem i papryką: wyjątkowe połączenie smaków”

Wprowadzenie: Ten kremowy kurczak z ryżem i papryką to wyjątkowa potrawa, która łączy w sobie delikatność mięsa z intensywnym smakiem ...

„Łatwy przepis na czekoladową koronkę miętową – słodka przyjemność na każdą okazję”

Wprowadzenie Peppermint Bark to klasyczny przysmak, który łączy w sobie najlepsze smaki zimy: słodką czekoladę i orzeźwiającą miętę. Ten przepis ...

Leave a Comment