Sekret chrupiących frytek bez odrobiny oleju – nowa metoda!

Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój w cienkie słupki.
Włóż je do miski z zimną wodą na około 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, co pomoże uzyskać lepszą chrupkość.
Po tym czasie odcedź ziemniaki i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Przełóż frytki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz dodać je do blachy w jednej warstwie, aby się nie sklejały.
Przypraw frytki solą, papryką, czosnkiem i ziołami. Delikatnie je wymieszaj, by równomiernie pokryły się przyprawami.
Piecz frytki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut, aż staną się złociste i chrupiące, pamiętając o ich obróceniu w połowie pieczenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Frytki najlepiej podawać od razu po upieczeniu, aby zachowały chrupkość. Doskonale pasują do sosów, takich jak ketchup czy majonez. Jeśli zostaną Ci na później, przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce, a następnie podgrzej je w piekarniku, by odzyskały chrupkość.

Warianty:

Dodaj odrobinę parmezanu na końcu pieczenia, by uzyskać serową wersję frytek.
Wykorzystaj różne przyprawy, jak curry, zioła włoskie czy chili, aby nadać frytkom unikalny smak.
FAQ:
Czy frytki muszą być mocno osuszone?
Tak, im lepiej osuszone, tym bardziej chrupiące będą po upieczeniu. Nadmiar wody sprawia, że frytki stają się gumowate.

Czy mogę dodać oliwę?
Metoda opiera się na pieczeniu frytek bez tłuszczu, ale jeśli chcesz, możesz delikatnie posmarować je oliwą, by dodać smaku.