“Sekret babcinej kuchni: Ten niedzielny przysmak wciąż podbija moje serce”

Ciasto: Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj cukier, sól, jajka, roztopione masło oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrób ciasto – powinno być elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Nadzienie: Twaróg zmiksuj z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie kremowa.

Kruszonka: Wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło, rozcierając palcami, aż powstaną grudki.

Formowanie: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj, przełóż do blachy lub formuj mniejsze bułeczki. Na wierzch wyłóż masę serową, posyp kruszonką.

Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30–35 minut, aż ciasto się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje lekko ciepła, podana z kubkiem mleka lub kakao.

Można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku — najlepiej owiniętą w ściereczkę.

Świetnie nadaje się też do mrożenia — po rozmrożeniu wystarczy lekko podgrzać w piekarniku.

Warianty:

Z owocami: Dodaj sezonowe owoce, np. śliwki, borówki lub jabłka, do masy serowej.

Z cynamonem: Posyp ciasto cynamonem przed pieczeniem dla dodatkowego aromatu.

W wersji mini: Uformuj małe bułeczki z nadzieniem – idealne na piknik lub do lunchboxa.

FAQ:

Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych?
Tak, zamień 50 g świeżych drożdży na 7 g suchych instant.

Czy ciasto mogę przygotować dzień wcześniej?
Tak, możesz schować wyrobione ciasto do lodówki na noc. Rano wyjmij, pozwól mu się ocieplić i wyrośnie jak trzeba.

Czy mogę użyć mascarpone zamiast twarogu?
Można, ale masa będzie bardziej kremowa i mniej tradycyjna. Twaróg daje charakterystyczny, rustykalny smak.

Chcesz, żebym przerobił to jeszcze pod konkretny styl — np. bardziej nowoczesny albo z narracją?