„Sałatka z buraków, marchwi i kapusty: pyszna i zdrowa przyjemność na każdą okazję”

Wprowadzenie: Sałatka z buraków, marchwi i kapusty to klasyka zdrowych i smacznych przekąsek, która zaskakuje prostotą i wyjątkowym smakiem. Dzięki połączeniu chrupiącej kapusty, słodkich buraków oraz orzeźwiającej marchwi, ta sałatka dostarcza nie tylko pysznych doznań, ale także cennych wartości odżywczych. W tym artykule przedstawiamy nowy, unikalny przepis, który na pewno stanie się Twoim kulinarnym ulubieńcem!

Składniki:

2 średnie buraki (ugotowane lub pieczone)
2 średnie marchewki
½ główki białej kapusty
1 cebula czerwona
3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego lub cytryny
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. koperek, pietruszka) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Buraki obierz i pokrój w drobną julienne lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli wolisz, możesz je wcześniej upiec w folii aluminiowej lub ugotować w wodzie. Dzięki temu zachowają swoją słodycz i intensywny kolor.
Marchewki również obierz i pokrój na cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
Kapustę drobno poszatkuj i umieść w dużej misce. Aby nadać jej delikatniejszą teksturę, możesz ją lekko ugnieść rękami, by zmiękła.
Cebulę pokrój w cienkie półplasterki. Jeśli chcesz złagodzić jej ostrość, możesz ją sparzyć wrzątkiem przez kilka minut.
Wszystkie warzywa połącz w misce, a następnie przygotuj dressing. W małej miseczce wymieszaj olej, ocet jabłkowy (lub sok z cytryny), miód (jeśli go używasz) oraz sól i pieprz.
Polać warzywa dressingiem i dokładnie wymieszać. Odstaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się przegryzły.