Rozkoszne Ciasteczka Serowe z Truskawkami: Połączenie Słodkości i Delikatności

Wprowadzenie
Ciasteczka serowe z truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów, która łączy w sobie kremowy smak sernika i słodkość świeżych truskawek. Każdy kęs to eksplozja smaku, który przenosi nas w letnią atmosferę pełną owocowej świeżości i delikatnej słodyczy. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po wieczory z przyjaciółmi. Przepis jest prosty, a efekt końcowy zachwyci wszystkich!

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 szklanki masła, miękkiego
1 jajko
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki serka kremowego (najlepiej śmietankowego)
1/2 szklanki świeżych truskawek, pokrojonych w drobną kostkę
1/4 szklanki cukru pudru do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, kontynuując miksowanie.

Dodanie serka i mąki: Do masy maślanej dodaj serek kremowy, a następnie stopniowo dodawaj mieszankę mąki. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

Dodanie truskawek: Na koniec delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki, starając się ich nie zgnieść.

Formowanie ciasteczek: Używając łyżki do lodów lub zwykłej łyżki, formuj kulki ciasta i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Pieczenie: Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż staną się złociste na brzegach. Po upieczeniu odstaw je na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Podanie: Ciasteczka posyp cukrem pudrem i serwuj!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka najlepiej smakują, gdy są świeże i delikatnie ciepłe. Świetnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Jeśli chcesz, aby dłużej zachowały świeżość, przechowuj je w lodówce.
Mrożenie: Możesz zamrozić surowe ciasteczka przed pieczeniem. Ułóż je na tacy, wstaw do zamrażarki, a po zamrożeniu przechowuj w woreczkach strunowych. W razie potrzeby piecz bezpośrednio z zamrażarki, zwiększając czas pieczenia o 2-3 minuty.
Warianty:
Czekoladowe ciasteczka serowe z truskawkami: Dodaj do ciasta kilka łyżek kakao, aby uzyskać intensywniejszy czekoladowy smak.
Ciasteczka z malinami: Zamiast truskawek, możesz użyć malin, które dodadzą lekko kwaskowego smaku.
Ciasteczka z migdałami: Dodaj do ciasta pokruszone migdały lub wiórki kokosowe dla dodatkowej tekstury i smaku.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek do tych ciasteczek?
Tak, mrożone truskawki będą odpowiednie, jednak pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i dobrze osuszyć, by uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.