„Rozkosz dla podniebienia: Pistacjowy sernik bez pieczenia, który zachwyca smakiem!”

Przygotowanie masy serowej:

Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do przestudzenia.
W dużej misce wymieszaj mascarpone, serek śmietankowy, pastę pistacjową i cukier puder.
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
Na koniec dodaj lekko przestudzoną żelatynę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie warstw:

Gotową masę pistacjową przełóż na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.
Możesz podać go z dodatkiem owoców, np. malin lub truskawek, które doskonale komponują się z pistacjami.
Przechowuj w lodówce, najlepiej pod przykryciem, aby nie chłonął zapachów z innych produktów. Może wytrzymać do 3 dni.
Warianty
Bezglutenowa wersja – zamiast tradycyjnych herbatników użyj bezglutenowych ciastek.
Lżejsza opcja – zamiast mascarpone użyj jogurtu greckiego.
Z czekoladą – dodaj warstwę roztopionej białej czekolady na wierzch dla jeszcze bardziej intensywnego smaku.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego sera niż mascarpone?
Tak, możesz zastąpić mascarpone ricottą lub gęstym jogurtem greckim, ale pamiętaj, że zmieni to konsystencję sernika.

2. Czym mogę zastąpić żelatynę?
Agar-agar jest świetnym zamiennikiem dla osób na diecie wegetariańskiej. Należy go odpowiednio rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Czy mogę zrobić ten sernik w wersji mini?
Oczywiście! Możesz przygotować go w foremkach do muffinek lub w małych kokilkach – idealne na pojedyncze porcje.

Gotowe! Smacznego! 🍰