Rozgrzewające ciasto owsiane z nutą pomarańczy, chrupiącymi orzechami i czekoladowo-migdałowym akcentem

½ szklanki mleka (roślinnego lub krowiego)

⅓ szklanki syropu klonowego lub miodu

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Przygotuj piekarnik – rozgrzej do 180°C (góra–dół), a formę (najlepiej o wymiarach około 20×20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.

Połącz suche składniki – w jednej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sól, skórkę pomarańczową, orzechy, migdały i czekoladę.

W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj olej, mleko, syrop klonowy (lub miód) oraz ekstrakt waniliowy.

Połącz zawartość obu misek i mieszaj tylko do połączenia składników – nie mieszaj zbyt długo.

Przelej masę do formy i wygładź powierzchnię szpatułką.

Piecz przez 30–35 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem – czekolada w środku powinna nieco stężeć.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Świetnie smakuje na ciepło – np. z łyżką jogurtu greckiego lub masła orzechowego.

Można przechowywać w lodówce przez 4–5 dni w zamkniętym pojemniku.

Możliwe do zamrożenia – krojone na porcje, wystarczy szczelnie zawinąć.

Warianty:
Zamiast gorzkiej czekolady możesz dodać kawałki suszonych owoców (np. żurawinę lub rodzynki).

Migdały można zastąpić pestkami dyni lub słonecznika – dla wersji bez orzechów.

Zamiast mleka – użyj soku pomarańczowego, by wzmocnić cytrusowy smak.

FAQ:
Czy mogę użyć płatków błyskawicznych zamiast górskich?
Tak, choć ciasto będzie wtedy mniej treściwe i bardziej miękkie – górskie płatki dają ciekawszą strukturę.

Czy to ciasto nadaje się dla dzieci?
Oczywiście – jeśli chcesz, możesz pominąć gorzką czekoladę lub wybrać wersję o niższej zawartości kakao.

Czy mogę przygotować je w wersji bezglutenowej?
Tak – użyj certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych oraz mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.

Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną albo kartę z przepisem do druku?