“Roladki rzymskie: Klasyczny przepis na włoski przysmak w Twojej kuchni”

Wprowadzenie
Roladki rzymskie, znane również jako “saltimbocca alla romana,” to klasyczne danie włoskiej kuchni, które łączy w sobie delikatność cielęciny, aromat szałwii i bogactwo smaku dojrzewającej szynki. To danie zachwyca prostotą i elegancją, co czyni je idealnym wyborem zarówno na uroczystą kolację, jak i na szybki obiad. Przygotowanie roladek rzymskich wcale nie jest trudne, a efekt końcowy to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:
500 g cielęciny (lub piersi z kurczaka jako alternatywa)
8 plasterków szynki parmeńskiej
8 świeżych liści szałwii
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
100 ml białego wina wytrawnego
Sól i pieprz do smaku
Wykałaczki
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa:
Umyj i osusz plastry cielęciny. Delikatnie rozbij je tłuczkiem do mięsa, aby były cienkie i równomierne. Posól i popieprz każdą porcję.

Składanie roladek:
Na każdy kawałek mięsa połóż plasterek szynki i liść szałwii. Zwiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczką, aby się nie rozwinęła podczas smażenia.