Rodzinny Chleb Bliskiego Wschodu: Tradycyjna Receptura, Którą Pokochasz

Wprowadzenie:

Chleb odgrywa ważną rolę w wielu kulturach na całym świecie, ale to na Bliskim Wschodzie znajdziemy niepowtarzalne, tradycyjne receptury, które zachwycają swoją prostotą i smakiem. Jednym z takich wyjątkowych rodzajów chleba jest ten, który można znaleźć w domach rodzinnych na całym Bliskim Wschodzie. Niezwykły, pełen smaku i o miękkiej strukturze, stanowi podstawę wielu posiłków w tym regionie. Chociaż przepis na ten chleb jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, jego przygotowanie jest łatwe do odtworzenia, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i zapachem.

Składniki:

500 g mąki pszennej
7 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Opcjonalnie: zioła (np. tymianek, rozmaryn) do posypania
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu: W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże, a następnie pozostaw je na 5-10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Wymieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Do suchej mieszanki wlej zaczyn drożdżowy i oliwę z oliwek, a następnie wymieszaj składniki, aż utworzy się gładkie ciasto.

Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki, ale staraj się nie przesadzić, by chleb nie wyszedł zbyt twardy.

Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w misce posmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenków: Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na stolnicę i podziel na kilka części. Uformuj małe bochenki lub okrągłe placki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia