Racuszki szarlotką pachnące

2 pełne szklanki mąki – użyłam mąkę tortowej, szkl mleka, 180 g dowolnej kwaśnej śmietany – użyłam 18 %, jajko, cukier waniliowy, pełna łyżeczka cynamonu, 3 średnie jabłka ok 40 dag, olej do smażenia, cukier puder

Do miski wlałam mleko, dodałam śmietanę, jajko, cynamon, cukier waniliowy oraz mąkę. Mikserem na średnich obrotach zmiksowałam składniki na gładkie ciasto. Do ciasta dodałam pokrojone w drobną kostkę obrane jabłka. Smażyłam racuchy na rozgrzanym oleju do ładnego zarumienienia z obu stron. Gotowe oprószyłam cukrem pudrem

Użyłam szklankę o pojemności 250 ml. Usmażyłam 18 placków