Quiche z Wędzonym Łososiem i Boursin – Kremowa Rozkosz na Każdą Okazję

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.

Dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.

Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj jajka, śmietankę i mleko. Dopraw solą i pieprzem.

Dodaj pokruszony ser Boursin i posiekany koperek, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły.

Składanie quiche:

Na podpieczonym spodzie ułóż kawałki wędzonego łososia.

Całość zalej przygotowaną masą jajeczno-serową.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż quiche będzie złociste i ścięte w środku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, najlepiej z lekką sałatką.

Możesz przechowywać w lodówce do 3 dni – wystarczy podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Warianty:
Z innym serem – zamiast Boursin możesz użyć sera koziego lub ricotty.

Bezglutenowa wersja – zamień klasyczne ciasto na bezglutenową mieszankę mąk.

Z warzywami – dodaj szpinak, suszone pomidory lub szparagi dla większej różnorodności smaków.

FAQ:
❓ Czy mogę użyć innego rodzaju łososia?
Tak, możesz użyć świeżego łososia – podsmaż go wcześniej na patelni.

❓ Czy quiche nadaje się do zamrażania?
Tak, ale najlepiej mrozić już upieczoną tartę. Po rozmrożeniu podgrzej w piekarniku.

❓ Czy mogę zrobić quiche bez śmietanki?
Tak, śmietankę można zastąpić mlekiem kokosowym lub jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji.

Spróbuj tej pysznej quiche i ciesz się jej kremowym smakiem!