„Pyszny i Sycący Texas Chili Mac – Idealny Obiad na Całą Rodzinę!”

Wprowadzenie
Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy obiad, który połączy smak pysznego chili z kremowym makaronem, to Texas Chili Mac jest właśnie tym, czego potrzebujesz! To połączenie mięsa, aromatycznych przypraw, makaronu i sera sprawia, że każda porcja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis jest idealny na szybki i sycący obiad lub kolację, którą pokochają wszyscy domownicy. W dodatku jest bardzo łatwy do przygotowania – to połączenie klasycznego chili z makaronem, które stanie się twoim nowym ulubionym daniem!

Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki wędzonej
300 g makaronu (np. penne lub elbow macaroni)
200 g startego sera cheddar
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 szklanki bulionu wołowego lub wody
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

Smażenie mięsa: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj mielone mięso i smaż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze zarumienione. W razie potrzeby, odcedź nadmiar tłuszczu.

Dodanie warzyw: Do mięsa dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa staną się miękkie i zaczną pachnieć.

Przygotowanie sosu chili: Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, chili w proszku, kmin rzymski, paprykę wędzoną, oregano oraz sól i pieprz. Wlej bulion i dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż sos się zagęści.

Łączenie składników: Dodaj ugotowany makaron do sosu chili i dobrze wymieszaj, aby wszystko się połączyło. Przykryj patelnię i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aby smaki się przegryzły.

Ser: Na koniec dodaj starty ser cheddar i wymieszaj, aż się rozpuści i stworzy kremowy sos.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj Texas Chili Mac gorące, posypane świeżą kolendrą lub szczypiorkiem. Świetnie smakuje z dodatkową porcją sera na wierzchu i na przykład z kawałkiem świeżego chleba lub tortillą.

Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby odgrzać, wystarczy podgrzać je na patelni lub w mikrofalówce. Jeśli konsystencja sosu będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę bulionu lub wody.

Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast mięsa wołowego użyj mielonego tofu lub warzyw (np. ciecierzycy, fasoli).

Z dodatkiem jalapeño: Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj do sosu pokrojone w plasterki jalapeño lub inne ostre papryczki.

Z boczkiem: Dodaj do dania podsmażony boczek, aby nadać mu bardziej intensywny smak.