Pyszny Czarny Las z Blachy – Prosty przepis na klasyczny deser w nowoczesnym wydaniu

W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
Do ubitej masy jajecznej dodaj na przemian suche składniki i wodę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wlej ciasto do formy i piecz przez około 25-30 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.
Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie masy śmietanowej:

Śmietanę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
Jeśli chcesz, by masa była bardziej stabilna, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcjami na opakowaniu) i dodaj do ubitej śmietany. Dobrze wymieszaj.
Wiśnie:

Jeśli używasz świeżych wiśni, umyj je i usuń pestki. Następnie możesz je lekko posypać cukrem, aby puściły sok. Jeśli korzystasz z wiśni z zalewy, odsącz je z nadmiaru płynu.
Składanie ciasta:

Na wystudzone ciasto wyłóż równomiernie masę śmietanową.
Na wierzchu poukładaj wiśnie.
Całość udekoruj startą czekoladą lub roztopioną czekoladą do polania.