Pyszne świąteczne masło stollenowe – Przepis na aromatyczny, świąteczny smakołyk

W dużej misce przesiej mąkę, dodaj przyprawy (cynamon, kardamon, gałkę muszkatołową) i sól.
W osobnej misce ubij jajko i wymieszaj je z roztopionym masłem (możesz lekko podgrzać masło, ale nie powinno być gorące).
Do suchych składników dodaj zaczyn drożdżowy, jajko z masłem oraz kiełki. Wyrób ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki. Wyrabiaj je przez około 10 minut.
Dodawanie owoców:

Do wyrobionego ciasta dodaj suszone owoce. Możesz je wcześniej namoczyć przez kilka minut w ciepłej wodzie, aby były bardziej miękkie, lub dodać je bezpośrednio do ciasta. Wyrób ciasto, aż owoce równomiernie się rozprowadzą.
Wyrastanie ciasta:

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie masła stollenowego:

Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i krótko wyrób. Następnie uformuj prostokąt lub owal (w zależności od preferencji).
Ułóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz je lekko naciąć na wierzchu, aby ciasto równomiernie się wypiekało.
Pieczenie:

Piekarnik nagrzej do 180°C (grzanie góra-dół). Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 30–35 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Możesz sprawdzić gotowość ciasta, wbijając w nie patyczek – powinien wyjść suchy.
Studzenie i podawanie:

Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostudzenia. Przed podaniem możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem, aby dodać mu elegancji i dodatkowej słodyczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Masło stollenowe najlepiej smakuje lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Możesz podać je z filiżanką herbaty lub kawy jako pyszny deser po obiedzie. Świetnie pasuje także do świątecznych napojów, takich jak grzane wino lub kompot z suszu.

Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinąć folią spożywczą, aby zachowało świeżość przez kilka dni. Możesz także zamrozić masło stollenowe i przechować je do kolejnych świąt – po rozmrożeniu wciąż będzie smaczne i aromatyczne.

Warianty:
Wersja bez kiełków: Jeśli nie masz dostępu do kiełków lub nie przepadasz za ich smakiem, możesz je pominąć. Ciasto będzie równie pyszne i aromatyczne dzięki przyprawom i suszonym owocom.

Z orzechami: Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały, które nadadzą mu jeszcze bardziej świątecznego charakteru i dodatkowej chrupkości.

Z polewą czekoladową: Aby urozmaicić wygląd i smak, możesz dodać na wierzch ciasta polewę czekoladową lub lukier cytrynowy, co nada mu jeszcze bardziej świątecznego i eleganckiego wyglądu.

FAQ: