Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodaj odrobinę kakao, aby uzyskać ciasto o ciemnym kolorze.
Następnie, tworząc pączki, połącz oba ciasta w sposób, który nada im charakterystyczny marmurkowy wygląd.
Smaż pączki na głębokim oleju w temperaturze około 170°C przez 3-4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, odsącz pączki na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, zamroź je, a potem podgrzej w piekarniku.
Warianty:
Pączki z nadzieniem: Do środka pączków możesz dodać marmoladę, dżem, czy budyń.
Pączki z lukrem czekoladowym: Jeśli chcesz dodać odrobinę czekoladowego smaku, polukruj pączki gorącym lukrem czekoladowym.
Bezglutenowe pączki: Zamiast tradycyjnej mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej, aby cieszyć się pączkami bezglutenowymi.
FAQ:
Dlaczego moje pączki nie wyrosły odpowiednio?
Może to być spowodowane zbyt zimnym mlekiem lub zbyt starymi drożdżami. Upewnij się, że używasz świeżych drożdży i że mleko nie jest za gorące.
Czy mogę użyć innego tłuszczu do smażenia?
Tak, możesz użyć oleju rzepakowego lub kokosowego, ale olej roślinny najlepiej się sprawdza, ponieważ nie zmienia smaku pączków.
Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasta?
Do ciasta można dodać odrobinę cynamonu, skórki pomarańczowej lub wanilii, aby nadać im bardziej intensywny smak.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
