Pyszne ciasto z kaszy manny: Prosty i wyjątkowy deser

Wprowadzenie:
Ciasto z kaszy manny to wyjątkowy deser, który łączy w sobie prostotę składników z niezwykłym smakiem i teksturą. Dzięki kaszy mannej ciasto ma delikatną, wilgotną strukturę, która zaskakuje swoją puszystością. Jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ciast, a jednocześnie przepis, który można wykonać bez większego wysiłku. Można je podać na różne okazje, od niedzielnego obiadu po spotkania z przyjaciółmi. Dodatkowo, ciasto to świetnie komponuje się z owocami, dżemem lub polewą czekoladową, w zależności od preferencji.

Składniki:
200 g kaszy manny
500 ml mleka
3 jajka
150 g cukru
100 g masła (lub margaryny)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
Szczypta soli
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, dla gęstszej konsystencji)
1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kaszy:
W rondelku zagotuj mleko z cukrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Gdy mleko zacznie wrzeć, stopniowo wsypuj kaszę manną, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż kasza zgęstnieje i wchłonie mleko. Następnie zdejmij rondel z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Wykonanie ciasta:
W międzyczasie w misce ubij jajka z masłem (lub margaryną) na puszystą masę. Do ubitych jajek dodaj ostudzoną kaszę manną i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki lub inne ulubione dodatki, np. startą skórkę z cytryny, cynamon czy orzechy.

Dodanie proszku do pieczenia:
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej do masy kaszowej, aby nie było grudek, i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczenie:
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (o średnicy 22-24 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i włożona w nie patyczek będzie suchy. Jeśli ciasto zacznie się zbytnio rumienić z wierzchu, przykryj je folią aluminiową i piecz dalej.

Studzenie:
Po upieczeniu ciasto pozostaw w formie do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu posyp je cukrem pudrem lub udekoruj owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.