Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, a następnie posiekaj nożem do uzyskania drobnej kruszonki. Dodaj jajko i wodę, zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry. W misce wymieszaj je z cukrem i cynamonem, a następnie odstaw na bok.
Przygotowanie budyniu:
W garnku zagotuj połowę mleka. W drugiej misce wymieszaj żółtka z pozostałym mlekiem, cukrem i mąką kukurydzianą. Wlej tę mieszankę do gotującego się mleka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia. Możesz dodać cukier waniliowy dla dodatkowego aromatu.
Składanie szarlotki:
Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek i wyłóż nim dno i boki formy do pieczenia. Na cieście rozłóż przygotowane jabłka, a następnie nałóż warstwę budyniu. Całość przykryj drugą warstwą ciasta, dokładnie zlepiając brzegi.
Pieczenie:
Szarlotkę piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie lekko bąbelkować.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Szarlotkę z budyniem waniliowym najlepiej podawać na ciepło, po lekkim ostudzeniu. Można ją również podać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi jako dodatkową atrakcję smakową.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci szarlotka, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Będzie świeża przez 2-3 dni. Możesz ją również odgrzać w piekarniku lub mikrofali przed podaniem.
Warianty:
Szarlotka z orzechami:
Możesz dodać do nadzienia pokruszone orzechy włoskie lub laskowe, które nadadzą ciastu dodatkowej chrupkości.
Szarlotka z kruszonką:
Zamiast drugiej warstwy ciasta, posyp wierzch szarlotki kruszonką, którą przygotujesz z mąki, masła i cukru. Kruszonka będzie miała chrupiącą, złocistą teksturę.
Szarlotka z owocami:
Do jabłek możesz dodać inne owoce, np. gruszki, jagody lub maliny, aby nadać ciastu bardziej owocowy smak.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Skuteczne sposoby na krety w ogrodzie – praktyczne i ekologiczne metody”
„Letnia uczta w jednym garnku – szybki obiad pełen smaku”
“Proste, Naturalne Mydło w Domu: Jak Zrobić Mydło z 3 Składników”
Delikatne i rozpływające się w ustach ciasteczka z kremowym nadzieniem