Puszyste Pączki Drożdżowe w Kilka Chwil: Przepis na Szybkie i Łatwe Smażenie

Wprowadzenie:

Kto nie lubi domowych pączków? Ich zapach unoszący się w kuchni jest niepowtarzalny! Jeśli masz ochotę na szybki, pyszny deser, ten przepis jest idealny. Pączki smażone z drożdżami są wyjątkowo puszyste i delikatne, a dzięki prostym składnikom oraz szybkiemu przygotowaniu, możesz je zrobić niemal w każdej chwili. Przygotuj się na pyszne, ciepłe pączki, które będą idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty.

Składniki:

500 g mąki pszennej
25 g drożdży świeżych
250 ml mleka
2 jajka
3 łyżki cukru
50 g masła
szczypta soli
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. W osobnej misce rozpuszczamy drożdże w letnim mleku (ok. 30°C), dodajemy do nich 1 łyżkę cukru i odstawiamy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

Łączenie składników:
Do mąki dodajemy masło (w temperaturze pokojowej), jajka oraz aktywne drożdże. Mieszamy wszystkie składniki, a następnie wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za klejące, dodaj jeszcze trochę mąki.

Wyrastanie:
Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.

Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką. Rozwałkowujemy na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki lub foremek wycinamy okrągłe pączki.

Smażenie:
W dużym rondlu rozgrzewamy olej do temperatury 170°C (można sprawdzić, wrzucając mały kawałek ciasta — jeśli zacznie natychmiast unosić się na powierzchni, olej jest gotowy). Pączki smażymy na złoty kolor przez 2-3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odkładamy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podanie: