Puszyste i Szybkie Pączki Drożdżowe – Przepis na Idealne Smażone Pączki

Łączenie składników:

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Następnie wlej przygotowany zaczyn drożdżowy i rozpuszczone masło. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Wyrastanie ciasta:

Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pączków:

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na grubość około 1,5 cm, a następnie wycinaj kółka za pomocą szklanki. Jeśli chcesz zrobić pączki z nadzieniem, na środku każdego kółka nałóż odrobinę dżemu, czekolady lub budyniu i sklej brzegi.
Smażenie:

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 170°C. Wkładaj pączki na gorący olej, smażąc z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Używaj łyżki cedzakowej, aby delikatnie przekładać pączki do oleju.
Odsączanie i podanie:

Po usmażeniu pączki układaj na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pączki najlepiej smakują na ciepło, prosto po usmażeniu. Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Po ostudzeniu pączki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby były świeże dłużej, możesz je zamrozić, a po rozmrożeniu ponownie lekko podgrzać.
Warianty:
Pączki z nadzieniem: Pączki smażone bez nadzienia są pyszne, ale możesz je wypełnić ulubionym nadzieniem – np. dżemem truskawkowym, marmoladą, czekoladą, a także budyniem waniliowym lub adwokatem.
Pączki bez cukru: Aby przygotować zdrowszą wersję pączków, zamiast tradycyjnego cukru możesz użyć erytrolu lub innego słodzika.
Pączki z posypką: Możesz zamiast cukru pudru użyć posypki czekoladowej lub dekorować pączki polewą czekoladową.
FAQ: