“Przezroczyste ciasto z błyszczącą glazurą – pyszne, lekkie i sprzyjające diecie”

Wprowadzenie: To ciasto to prawdziwa przyjemność dla podniebienia, a przy tym idealne dla osób dbających o linię. Dzięki subtelnemu, przezroczystemu wyglądowi i lekkiej konsystencji, staje się doskonałym deserem, który nie przysporzy dodatkowych kilogramów. Idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po przyjęcia.

Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g cukru
3 jajka
200 ml wody
10 g żelatyny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sok z połowy cytryny
100 g jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)
Sposób przyrządzenia:

W misce wymieszaj jajka z cukrem, dodaj sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
W rondelku podgrzej wodę, a gdy zacznie lekko wrzeć, dodaj żelatynę, ciągle mieszając, aby się rozpuściła.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z odrobiną soli. Dodaj ją do jajecznej mieszanki, a następnie połącz z przygotowaną żelatyną.
Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się sprężyste.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj przezroczystą glazurę. Można ją zrobić z wodą, cukrem i dodatkową porcją żelatyny, którą rozpuszczamy, a następnie polewamy nią ostudzone ciasto.