Przepis sprzed wieku: Sekret smaku, który moja teściowa przekazała mi z pokolenia na pokolenie

Serwowanie: Klopsiki najlepiej smakują podane z prostymi dodatkami, które pozwalają im błyszczeć – ziemniakami, młodą marchewką, lub sałatką z kiszonych warzyw.

Przechowywanie: Możesz przechowywać resztki w lodówce do 3 dni. Świetnie sprawdzają się także w wersji na zimno, jako przekąska na drugi dzień. Klopsiki można także zamrozić na później – wystarczy ułożyć je w pojedynczej warstwie na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do szczelnych pojemników.

Warianty:

Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa mielonego, możesz użyć kaszy jaglanej lub kuskusu, zmieszanych z warzywami (np. pieczoną dynią, cukinią lub bakłażanem). Takie klopsiki będą równie smaczne i sycące.

Z dodatkiem suszonych grzybów: Jeśli chcesz dodać potrawie głębszego smaku, do mięsa i kaszy dodaj pokruszone suszone grzyby leśne. Nadadzą one daniu wyjątkowy aromat.

Z sosem pomidorowym: Klopsiki w tradycyjnej wersji są doskonałe w towarzystwie sosu pomidorowego. Możesz przygotować go na bazie świeżych pomidorów lub passaty, dodając bazylię i oregano.

FAQ: