Empanady możesz smażyć na głębokim oleju na złoto lub piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż staną się chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Empanady najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, ale można je przechować w lodówce do 2 dni.
Jeśli chcesz je podać na ciepło, wystarczy je podgrzać w piekarniku przez 10 minut w 180°C.
Doskonale pasują do sosu czosnkowego lub jogurtowego, zwłaszcza jeśli są podawane na czuwaniu wielkopiątkowym.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast pieczarek, możesz użyć szpinaku lub ziemniaków.
Farsz z rybą: W zamian za pieczarki możesz dodać tuńczyka lub makrelę w oleju, co również jest zgodne z tradycją postu.
Słodkie empanady: Na deser przygotuj empanady z jabłkami i cynamonem, które będą idealne na zakończenie czuwania.
FAQ:
Czy ciasto na empanady można przygotować wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Przed użyciem należy je rozwałkować.
Czy empanady można mrozić?
Tak, empanady można zamrozić przed smażeniem lub pieczeniem. Po rozmrożeniu wystarczy je usmażyć lub podpiec.
Jakie inne farsze pasują do empanad na Wielki Piątek?
Oprócz pieczarek, dobrym wyborem będą farsze warzywne (np. z cukinią, papryką, cebulą) lub z tofu, które idealnie komponują się z postnym charakterem dnia.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
