Przepis na pyszne pączusie w stylu babcinym: idealne na każdą okazję!

1. Przygotowanie ciasta drożdżowego

Podgrzej mleko, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. W dużej misce umieść mąkę, zrób wgłębienie na środku i wlej mieszankę drożdżową. Dodaj resztę cukru, sól, jajka oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wyrób, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło objętość.

2. Formowanie pączusiów

Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Nożem lub radełkiem pokrój na małe kwadraty albo wycinaj kółka za pomocą szklanki.

3. Smażenie

W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170–180°C. Pączusie smaż partiami, aż będą równomiernie złote z obu stron. Po usmażeniu układaj je na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

4. Wykończenie i podanie

Jeszcze ciepłe pączusie posyp cukrem pudrem. Możesz podać je w klasycznej wersji lub wzbogacić o ulubione dodatki, jak marmolada, krem czekoladowy czy waniliowy.

Porady:

• Sekret chrupkości: Używaj dobrze rozgrzanego oleju, aby pączusie nie chłonęły tłuszczu.
• Eksperymenty z nadzieniem: Możesz nadziewać pączusie po usmażeniu, używając szprycy cukierniczej z cienką końcówką.
• Opcja fit: Zamiast smażyć, możesz piec pączusie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 12–15 minut.

Dlaczego warto?

To przepis, który zawsze się udaje i zachwyca każdego – zarówno dzieci, jak i dorosłych. Idealny na rodzinne spotkania, słodkie wieczory czy spontaniczną ucztę. Spróbuj, a pączusie staną się Twoim ulubionym domowym przepisem na szybki deser!

Smacznego! 🥯✨