Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na Idealne Wolno Gotowane Mięso Wołowe: Prawdziwy Kawałek Nieba!

  1. Przygotowanie mięsa: Osuszcie mięso, wycierając je ręcznikiem papierowym. W małej miseczce wymieszajcie wszystkie przyprawy: sól, pieprz, wędzoną paprykę, cebulę i czosnek w proszku.
  2. Nacieranie: Natrzyjcie mięso przyprawami z obu stron, dokładnie wcierając je w mięso.
  3. Smażenie: Rozgrzejcie oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Smażcie mięso przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
  4. Smażenie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni smażcie cebulę i czosnek przez około 3 minuty, aż zmiękną i uwolnią aromat.
  5. Deglazowanie: Wlejcie bulion wołowy na patelnię, zeskrobując przyrumienione kawałki z dna. Dodajcie sos Worcestershire, koncentrat pomidorowy, brązowy cukier i ocet balsamiczny. Gotujcie przez 2 minuty.
  6. Wolne gotowanie: Umieśćcie mięso w wolnowarze, a następnie polejcie je przygotowaną mieszanką. Dodajcie liście laurowe i tymianek. Gotujcie na niskiej temperaturze przez 8-10 godzin, aż mięso będzie miękkie i łatwo się dzieliło.
  7. Podanie: Po ugotowaniu, odczekajcie kilka minut przed krojeniem mięsa w poprzek włókien. Podawajcie z sosem z gotowania. Jeśli wolicie gładki sos, przetrzyjcie go przez sitko przed podaniem.

Pomysły i modyfikacje:

  • Dostosowanie słodyczy: Możecie dodać do sosu odrobinę miodu lub syropu klonowego, jeśli wolicie słodszy smak.
  • Ostry akcent: Jeśli chcecie dodać nieco pikanterii, wystarczy szczypta płatków chili lub odrobina chipotle w adobo.
  • Gęstość sosu: Aby uzyskać gęstszy sos, dodajcie łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w zimnej wodzie i gotujcie przez dodatkowe 15-20 minut.

Pamiętajcie, że dobre mięso wymaga czasu, a cierpliwość się opłaca. Powodzenia w gotowaniu, a przede wszystkim smacznego! 🌟

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Puszyste Ciasto Drożdżowe z Delikatną Cukrową Posypką”

FAQ 1. Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych? Tak, zamiast 25 g świeżych drożdży użyj 7 g drożdży instant ...

Ciasto Bez Piekarnika: Pyszny Przepis na Szybki Deser

Przygotowanie bazy: Pokrusz herbatniki na małe kawałki. Możesz to zrobić w malakserze lub ręcznie w torbie strunowej. Przełóż pokruszone herbatniki ...

„Delikatna panna cotta z karmelizowanym jabłkiem i nutą karmelu”

Żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia. W rondelku podgrzej mleko, śmietankę i ...

Dlaczego Twoja łyżka do makaronu ma dziurę na środku – i to jest genialne!

Pomaga uniknąć przegotowania (lub niedogotowania) makaronu. Oznacza to, że nie musisz już zgadywać ani oceniać na oko odpowiedniej ilości — ...

Leave a Comment