- Przygotowanie ciasta kruchego: Zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Następnie dodaj kawałki masła, które równomiernie rozkładamy wzdłuż brzegów. W samym środku miski umieść żółtka, cukier, cukier waniliowy i skórkę pomarańczową. Całość dokładnie wymieszaj za pomocą miksera z końcówkami do ciasta lub ręcznie, aż masa stanie się jednolita i gładka.
- Schładzanie ciasta: Gotowe ciasto uformuj w płaski dysk (nie kulę!), zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę. To ważny krok, by ciasto było odpowiednio elastyczne i kruche po upieczeniu.
- Formowanie ciasteczek: Po schłodzeniu ciasta, oprósz blat mąką i krótko wyrób ciasto rękami, aby zmiękło i stało się bardziej plastyczne. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm. Użyj okrągłego wykrawacza do ciastek, aby wyciąć kółka. Połowę z nich przetnij na pół lub wytnij małe otwory na środku, tworząc urocze wzory.
- Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Składanie ciasteczek: Gdy ciasteczka są już chłodne, posyp te z wyciętymi otworami cukrem pudrem. Podgrzej delikatnie dżem brzoskwiniowy, aby stał się bardziej płynny, a następnie nałóż go na spodnią część ciasteczek. Złóż obie części, lekko dociskając, aby dżem równomiernie rozłożył się wewnątrz.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Ekspresowa rolada z ciasta francuskiego: Smakowity przepis na każdą okazję”
„Wzmocnij odporność naturalnie: Objawy, na które warto zwrócić uwagę i przepis na zdrowie”
Sok z marchwi: Naturalny sposób na obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi
„Wazelinowa Mikstura z Cytryną – Niezwykły Sekret Piękna, Którego Nieznałeś!”