Przepis Babci na Ciastka, Które Przetrwały Pokolenia – Smak Dzieciństwa w Każdym Kęsie

Wprowadzenie
Ciasteczka, które piekła moja babcia, mają w sobie coś wyjątkowego – smak dzieciństwa, zapach domu i magię, która potrafi przenieść w czasie. Ten bardzo stary przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, niezmiennie cieszy się popularnością. Prosty, ale pełen smaku – ciasteczka te są delikatne, lekko kruche, z odrobiną wanilii i masła, które nadają im niepowtarzalny charakter. Jeśli pragniesz poczuć klimat dawnych lat, to ciastka babci będą idealnym wyborem!

Składniki:
250 g masła (w temperaturze pokojowej)
150 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
50 g cukru kryształ (do obtoczenia ciastek)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i dalej miksuj, aż składniki się połączą.

Mieszanie składników suchych: W osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto.

Chłodzenie ciasta: Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut – ciasto będzie się lepiej wałkować.

Formowanie ciastek: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj na grubość około 5 mm. Używając foremek, wycinaj ciasteczka w ulubionych kształtach.

Pieczenie: Ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp je lekko cukrem kryształem i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.

Studzenie: Po upieczeniu, pozwól ciastkom ostygnąć na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: