3. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 8 godzin, najlepiej na noc.
4. Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do natłuszczonej formy (np. keksówki). Możesz delikatnie oprószyć wierzch mąką.
5. Wstaw chleb do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 200°C. Piecz przez około 45–50 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
6. Po upieczeniu wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
—
### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**
– Chleb najlepiej smakuje na ciepło, posmarowany masłem ziołowym lub podany z oliwą.
– Przechowuj go w lnianym woreczku lub zawinięty w papier – zachowa świeżość przez 2–3 dni.
– Jeśli chcesz przedłużyć trwałość – zamroź kromki i odgrzewaj w tosterze.
—
### **Warianty:**
– **Z serem:** Dodaj do ciasta ½ szklanki tartego sera (np. mozzarella, cheddar).
– **Pikantny:** Wrzuć szczyptę chili lub posiekane jalapeño.
– **Ziołowy:** Wzbogacaj smak świeżymi ziołami jak pietruszka, bazylia czy tymianek.
– **Bezglutenowy:** Użyj mieszanki mąk bezglutenowych – konsystencja będzie inna, ale smak nadal znakomity.
—
### **FAQ:**
**Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast instant?**
Tak, zamiast 2 ½ łyżeczki drożdży instant użyj 20 g świeżych drożdży i rozpuść je w letniej wodzie przed dodaniem do mąki.
**Dlaczego chleb się nie podniósł?**
Prawdopodobnie drożdże były stare lub w pomieszczeniu było za zimno. Upewnij się, że woda nie była zbyt gorąca ani za zimna.
**Czy można pominąć czosnek?**
Oczywiście! Wtedy otrzymasz bazowe ciasto, które możesz modyfikować według upodobań.
**Jak uzyskać bardziej chrupiącą skórkę?**
Umieść naczynie z wodą na dnie piekarnika podczas pieczenia – para poprawia strukturę skórki.
—
Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję graficzną tego przepisu lub zapisać go jako PDF. Chcesz?
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
