“Portulaka – niedoceniony skarb w kuchni i medycynie”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, aby portulaka zachowała swoją chrupkość.
Można przechowywać w lodówce do 24 godzin, ale przed podaniem warto dodać odrobinę świeżej oliwy.
Portulaka świetnie komponuje się z serem feta, jogurtem naturalnym i orzechami.
Warianty:
Z jogurtem: zamiast oliwy użyj jogurtu greckiego i dodaj czosnek.
Z grillowanym serem: doskonałym dodatkiem do sałatki będzie grillowany ser halloumi.
Na ciepło: można ją również lekko podsmażyć na oliwie i podać jako ciepły dodatek do ryb czy mięsa.
FAQ:
1. Czy portulaka nadaje się do jedzenia na surowo?
Tak, jej soczyste liście świetnie smakują na surowo, zwłaszcza w sałatkach i kanapkach.

2. Gdzie można znaleźć portulakę?
Rośnie dziko w wielu miejscach, ale można ją także kupić na targach lub uprawiać w ogrodzie.

3. Czy portulaka ma właściwości zdrowotne?
Tak! Jest bogata w witaminę C, żelazo i kwasy omega-3, wspomagając odporność oraz zdrowie serca.

Portulaka to prawdziwy skarb, który warto włączyć do swojej diety! 🌿