„Pomidory Piccadilly: Wyjątkowy dodatek do obiadu, pełne smaku i łatwe w przygotowaniu!”

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Umyj pomidory, odetnij górne części i wydrąż środek za pomocą łyżeczki, pozostawiając ścianki pomidorów w całości.
W międzyczasie przygotuj kaszę kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek przez kilka minut. Dodaj ugotowaną kaszę kuskus i wymieszaj.
Dodaj pokruszony ser feta, świeże zioła, sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie możesz dodać orzeszki piniowe lub migdały, aby dodać chrupkości.
Napełnij pomidory przygotowanym nadzieniem, lekko je dociskając, by nadzienie dobrze się utrzymało.
Ułóż nadziewane pomidory na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, aż pomidory staną się miękkie, a nadzienie lekko się zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Nadziewane pomidory Piccadilly najlepiej smakują na ciepło, jako dodatek do dań głównych, np. grillowanego kurczaka czy ryby.
Po wystudzeniu możesz przechować je w lodówce przez 2–3 dni. Idealnie nadają się także do podgrzania w piekarniku.
Podawaj je z dodatkiem świeżych ziół lub jogurtu naturalnego dla jeszcze lepszego smaku.
Warianty:

Jeśli nie masz kaszy kuskus, możesz użyć ryżu lub komosy ryżowej.
Zamiast fety, możesz wypróbować inne sery, takie jak mozzarella czy ricotta.
Dla miłośników mięsa, nadzienie można wzbogacić o mieloną wołowinę lub kurczaka, przygotowane wcześniej na patelni.
FAQ:

Czy mogę użyć mniejszych pomidorów? Tak, jeśli używasz mniejszych pomidorów, najlepiej przygotować je w wersji „mini” – odpowiednio zmniejszając ilość nadzienia.

Czy muszę używać kaszy kuskus? Nie, kuskus można zastąpić innymi zbożami, takimi jak quinoa, ryż basmati lub jęczmień.

Czy danie nadaje się do wegan? Tak, jeśli zrezygnujesz z sera feta, a zamiast niego dodasz np. wegański ser, danie stanie się w pełni wegańskie.

Czy pomidory muszą być wydrążone? Tak, wydrążenie pomidorów pozwala na umieszczenie w nich nadzienia i uzyskanie pożądanego efektu. Jeśli jednak preferujesz pełniejsze pomidory, możesz spróbować je upiec bez wydrążania.

Mam nadzieję, że ten przepis spełni Twoje oczekiwania!