Pomarańczowe ciasto, które wszyscy pokochają – szybki przepis na niezapomniany deser

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Formę do pieczenia (najlepiej okrągłą o średnicy 22 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką, lub wyłóż papierem do pieczenia.

Mieszanie składników suchych:
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Przesiej, by pozbyć się grudek i dobrze wymieszać składniki.

Mieszanie składników mokrych:
W osobnej dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać olej (lub roztopione masło) oraz sok i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj dokładnie. Jeśli chcesz, możesz dodać ekstrakt waniliowy, aby wzbogacić smak ciasta.

Łączenie składników:
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie, aby nie wprowadzić zbyt dużo powietrza do ciasta. W razie potrzeby, jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj 1/4 szklanki wody. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczenie:
Wlej przygotowaną masę do formy i wygładź wierzch. Piecz przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc warto kontrolować ciasto pod koniec pieczenia.

Przygotowanie polewy:
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj polewę. W miseczce wymieszaj sok z pomarańczy z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładką, lekko lejącą się polewę. Jeśli chcesz, dodaj startą skórkę pomarańczy, aby polewa nabrała intensywniejszego smaku.

Podanie:
Po wyjęciu ciasta z piekarnika pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie polej polewą pomarańczową. Pozwól, aby polewa wsiąkła w ciasto, nadając mu jeszcze bardziej intensywny pomarańczowy smak. Ciasto możesz również ozdobić świeżą skórką pomarańczową lub cienkimi plasterkami pomarańczy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Pomarańczowe ciasto świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać je jako deser do popołudniowej kawy lub jako słodki dodatek do śniadania.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Dzięki wilgotnej konsystencji, ciasto utrzymuje świeżość przez 2-3 dni. Można je także przechować w lodówce, aby przed podaniem lekko je podgrzać i ponownie polewać polewą.
Warianty:

Wersja bezglutenowa: Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, zamień mąkę pszenną na mąkę migdałową lub bezglutenową mieszankę mąk. Upewnij się, że wszystkie pozostałe składniki nie zawierają glutenu.
Pomarańczowo-czekoladowa: Aby nadać ciastu czekoladowy akcent, dodaj do masy ciasta 100 g drobno posiekanej czekolady gorzkiej lub mlecznej. Czekolada doskonale komponuje się z pomarańczowym smakiem.
Ciasto z orzechami: Jeśli lubisz chrupiące akcenty w cieście, możesz dodać do masy posiekane orzechy włoskie lub migdały. Świetnie będą współgrały z pomarańczowym aromatem.
FAQ