“Polpettone d’Agnello: Przepis na Wyjątkowy Kawałek Baraniny, który Zaskoczy Twoje Podniebienie”

Wprowadzenie
Polpettone di agnello, czyli zapiekany klops z jagnięciny, to włoska wersja klasycznego polpettone, która łączy w sobie aromatyczną jagnięcinę, świeże zioła i pyszne dodatki. To danie to doskonała propozycja na wyjątkowy obiad, pełen smaków, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealnie sprawdzi się jako drugie danie na obiad czy kolację, a także na rodzinnych spotkaniach.

Składniki:
500 g mielonej jagnięciny
1 jajko
100 g bułki tartej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g startego parmezanu
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka masła (do posmarowania formy)
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce połącz mieloną jagnięcinę z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem, cebulą, parmezanem, pietruszką, rozmarynem, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie gładka.
Uformuj z masy duży klops, starając się, aby był równomiernie zwarty.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj naczynie żaroodporne masłem i włóż przygotowanego polpettone.
Skrop wierzch klopsu oliwą z oliwek i, jeśli używasz, wlej białe wino do naczynia.