Poffertjes: Przepis na Mini Naleśniki w Dwóch Pysznych Wersjach

Wprowadzenie
Poffertjes to małe, puszyste naleśniki, które pochodzą z Holandii, ale zdobyły serca miłośników słodkości na całym świecie. Ich wyjątkowa tekstura, delikatność i możliwość podania w różnych wariantach sprawiają, że są idealnym wyborem na śniadanie, podwieczorek, a nawet na wyjątkowe okazje. Poffertjes to w zasadzie mikroskopijne wersje tradycyjnych naleśników, które można podać na wiele sposobów, w zależności od preferencji – z cukrem pudrem, owocami, czekoladą lub śmietaną. W tym artykule przedstawiam dwa różne przepisy na te uzależniające mini naleśniki, które zaskoczą każdego swoją wyjątkową konsystencją i smakiem.

Składniki:
Wersja klasyczna:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki masła (roztopionego)
Szczypta soli
Cukier puder do posypania
Wersja kakaowa:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki masła (roztopionego)
1 łyżka kakao w proszku
Szczypta soli
Cukier puder i bita śmietana do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Wersja klasyczna:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem, a następnie dodaj roztopione masło.

Połączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj je do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto powinno być gęste, ale lejące. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Smażenie: Na patelni lub w specjalnej formie do poffertjes (jeśli ją masz) rozgrzej niewielką ilość masła. Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe kółeczka o średnicy około 2-3 cm. Smaż przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i puszyste.

Podanie: Gotowe poffertjes układaj na talerzu, posyp je cukrem pudrem i podawaj natychmiast. Można je również udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną, jeśli chcesz dodać odrobinę luksusu.

Wersja kakaowa: