Placuszki z Cukinii i Ziemniaków – Smaczne i Zdrowe Danie w 20 Minut

Przygotowanie warzyw:
Cukinię i ziemniaki dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Z cukinii usuń nadmiar wody – najlepiej zawiń ją w czystą ściereczkę i delikatnie wyciśnij nadmiar płynu. Ziemniaki również odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Mieszanie składników:
W misce wymieszaj startą cukinię i ziemniaki. Dodaj jajko, mąkę, przyprawy (sól, pieprz, czosnek w proszku i koperek), a następnie dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie gęsta, ale dobrze lepiąca się do łyżki.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta i formuj małe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Jeśli chcesz, by placuszki były mniej tłuste, odsącz je na papierowym ręczniku.

Podanie:
Placuszki podawaj na ciepło. Doskonale smakują z jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem. Można je również posypać świeżym koperkiem lub szczypiorkiem dla dodatkowego aromatu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: