Placek adwokatek: Delikatna puszystość i smak, który zaskakuje

Artykuł:
Wprowadzenie:

Placek adwokatek to jedno z tych ciast, które potrafią oczarować swoim smakiem i puszystą konsystencją. Jest idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po urodzinowe przyjęcia. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego smaku likieru adwokatowego, który nadaje plackowi wyjątkową głębię i aromat. Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które jest jednocześnie lekkie, wilgotne i pełne smaku, ten placek będzie idealnym wyborem. A co najważniejsze, jego przygotowanie jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników.

Składniki:

3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki likieru adwokatowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Szczypta soli
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Nasmaruj formę (około 24 cm średnicy) masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.

Przygotowanie masy: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Można to zrobić mikserem na wysokich obrotach przez około 5 minut. Następnie dodaj olej oraz likier adwokatowy, a także jogurt. Wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.

Dodanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając za pomocą łyżki lub szpatułki, aż powstanie jednolite ciasto. Uważaj, aby nie mieszać za długo, by ciasto nie straciło swojej puszystości.

Pieczenie: Wlej przygotowaną masę do formy i wygładź powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy. W razie potrzeby, po 30 minutach pieczenia, przykryj ciasto folią aluminiową, by zapobiec zbytniej kruchości wierzchu.

Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.