„Pistacjowe cudo bez mąki z aksamitnym ganache czekoladowym”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto pistacjowe świetnie smakuje podane na ciepło z gałką lodów waniliowych lub świeżymi owocami.
Najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni, aby ciasto zachowało świeżość.
Możesz również zamrozić ciasto (bez ganache) na później. Przed podaniem rozmroź i przygotuj świeży ganache.
Warianty:

Wersja z orzechami: Zamiast pistacji możesz użyć innych orzechów, takich jak migdały czy orzechy laskowe.
Wersja wegańska: Zamiast jajek i masła można użyć substytutów, takich jak aquafaba (woda z ciecierzycy) i masło roślinne. Ganache można przygotować z mleka roślinnego.
Dodatki owocowe: Do ciasta można dodać świeże maliny, borówki lub truskawki, które świetnie komponują się z pistacjowym smakiem.
FAQ:

Czy mogę użyć mąki zamiast pistacji?
Przepis jest bezglutenowy, więc pistacje stanowią główny składnik. Jeśli jednak chcesz dodać mąkę, warto ją zastąpić mąką migdałową lub kokosową.

Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto będzie równie smaczne następnego dnia, a ganache będzie miało czas, aby się dobrze zestalić.

Czy mogę przygotować ciasto bez czekoladowego ganache?
Oczywiście! Ciasto pistacjowe jest pyszne także samo w sobie, bez polewy. Możesz je posypać cukrem pudrem lub dodać świeże owoce.