„Pinching – Wyjątkowe Ciastka Maślane z Gujawą: Przepis na Niepowtarzalny Smak”

Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie szybko zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać łyżkę zimnej wody.
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj gujawę – jeśli używasz świeżego owocu, przekrój go na pół, usuń pestkę i zmiksuj na gładką masę. Jeśli korzystasz z musu, wystarczy go dobrze wymieszać.
Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 5 mm. Wykrawaj okrągłe kawałki ciasta (np. za pomocą szklanki).
Na połowie okrągłych kawałków nałóż odrobinę musu gujawy, a następnie przykryj je pozostałymi kawałkami ciasta, formując małe kieszonki.
Każde ciastko lekko spłaszcz, a następnie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż ciastka staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu, pozwól ciastkom ostygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pinching doskonale smakują podane na ciepło, z filiżanką herbaty lub kawy.
Jeśli chcesz je przechować, umieść ciastka w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, aby zachowały świeżość przez kilka dni. Możesz również zamrozić ciastka przed pieczeniem – wystarczy wyjąć je z zamrażarki i upiec w normalnej temperaturze, gdy tylko zechcesz sięgnąć po świeżo przygotowane.
Warianty:

Pinching z czekoladą: Do nadzienia możesz dodać odrobinę rozpuszczonej czekolady, co nada ciastkom głębszego smaku.
Pinching z owocami tropikalnymi: Można eksperymentować z różnymi owocami tropikalnymi, jak mango czy marakuja, dla wzbogacenia smaku.
Pinching z orzechami: Dodaj do ciasta drobno posiekane orzechy, takie jak migdały lub orzechy laskowe, aby wprowadzić przyjemną chrupkość.
FAQ:

Czy gujawa może być zastąpiona innym owocem?
Tak, gujawę można zastąpić innymi tropikalnymi owocami, takimi jak mango czy papaja, które również nadają ciastkom unikalnego smaku.

Czy ciasto można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy je wyjąć, rozwałkować i formować ciastka przed pieczeniem.

Jakie są inne pomysły na nadzienie do tych ciastek?
Nadzienie może być różnorodne: wykorzystaj dżem owocowy, masę marcepanową lub twaróg z cukrem, zależnie od preferencji.

Czy ciastka mogą być bezglutenowe?
Tak, ciasto można przygotować z mąki bezglutenowej, pamiętając, aby dodać odpowiedni zamiennik masła i innych składników, które muszą być dostosowane do diety bezglutenowej.